Patatesli Pide Tarifi, Patatesli Pide Nasıl Yapılır



Malzemeler

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 küçük paket yaşmaya

5 su bardağı un

Aldığı kadar ılık su

İç harç

5 ortaboy patates

1 adet kuru soğan

2 adet domates

yarım demet maydanoz

Peynir,tuz,karabiber,kırmızı biber

Üzeri için

Yumurta sarısı

Tereyağ

Yapılışı

Karıştırma kabına unu ve mayayı alalım ılıtılmış sütü ekleyip mayayı eritelim sıvıyağ ve tuzunu ilave edip karıştıralım yavaş yavaş su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Hamurun üzerini örtüp sıcak ortamda yarım saat mayalandıralım.

İç malzemesi için patasesi haşlayıp rendeleyelim.Soğanı  ve maydanozu ince doğrayıp patatese ekleyelim.

Küp doğranmış domates,peynir biraz sıvıyağ ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapalım hamuru dikdörtgen açalım patatesli içten koyup hamurun kenarları harcın üzerine doğru kapatalım yağlanmış tepsiye pidelerimizi alalım üzerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pidelerimizi pişirelim. Fırından çıkınca pideleri tereyağı ile yağlayalım.

.