Yaban Mersinli Muffin Tarifi, Yaban Mersinli Muffin Nasıl Yapılır

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yaban mersini

2,5 su bardağı un

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yarım su bardağı yaban mersini

1 su bardağı süt

1 poşet krem şanti

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır

Süt,sıvıyağ,limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve karıştırılır.

Un ve kabartma tozu elekten geçirilir sıvı karışıma ilave edilip iyice karıştırılır.

Yaban mersinide kek hamuruna eklenir karıştırılır.

Yağlanmış muffin kalıplarına kek hamuru paylaştırılır.

Hamuru kalıplara koyduktan sonra kalıbı hafif yere vurursanız hamurun içindeki

hava çıkmış olur ve muffinlerinizin üzerleri düz olacaktır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında muffinler pişirilir.

Üzeri için

Yaban mersini yarım saat sıcak suda bekletilir.

Yumuşayan yaban mersini suyu süzülür ve rondoya alınır üzerine süt ilave edilir

yaban mersini tamamen parçalanınca toz şanti eklenir ve karıştırarak krem şanti hazırlanır.

Soğuyan muffinlerin üzeri krem şanti ile süslenir.