Çıtır Hamur Tarifi, Çıtır Hamur Nasıl Yapılır

Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

Tuz,un

İç harç için

Beyaz peynir

Maydanoz

Kızartmak için

Sıvı yağ

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına yoğurt,sıvı yağ,yumurta alınır ve karıştırılır.

Kabartma tozu,tuz ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hamurdan iki beze yapılır.

İl beze açılır ve hamur 8 parçaya kesilir.

Üçgenlerin geniş tarafına peynirli harçtan konur kenarlar hafif içe katlanır ve rulo sarılır

Hazırlanan börekler kızdırılmış sıvı yağda orta ateşte kızartılır.

Börekleri harlı ateşte kızartmayın içleri pişmez

İç harç olarak peynir yerine sucuklada denemenizi tavsiye ederim