Baklava Yufkasından Peynirli Börek Tarifi, Baklava Yufkasından Peynirli Börek Nasıl Yapılır

Malzemeler

21 adet baklavalık yufka

Yarım çay bardağı sıvı yağ

100 gr tereyağ

1 yumurta sarısı

İç malzeme için

Beyaz peynir

Maydanoz

Hazırlanışı

Erimiş tereyağ ve sıvı yağ karıştırılır

Yufkanın biri tezgaha yayılır üzerine yağlı karışımdan hafif sürülür

2.yufka ilk yufkanın üzerine serilir ve yine hafif yağlanır

3. ve son yufka ikinci yufkanın üzerine serilir peynirli harç yufkanın üzerine serpilir

Yufkanın dar tarafından sıkı olacak şekilde rulo sarılır 4 eşit parçaya kesilir yağlanmış tepsiye yerleştirilir

Yani her rulo 3 yufkadan oluşacak

Hazırlanan böreğin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında börekler kızartılır

Pişen börekler sıcak servis edilir

Not:Yufkaları yağlarken çok fazla yağ sürmeyin börekler pişerken fazla yağı tepsiye salıyor

Birde börekler yağlı olunca ağır oluyor