Haşhaşlı Kurabiye Tarifi, Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler

150 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 limon aromalı esans

2 çorba kaşığı haşhaş

4 su bardağı un

Üzeri için

Marmelat

Hazırlanışı

Margarin,sıvı yağ ve pudra şekeri bir kaba alınır iyice karıştırılır

Ardından haşhaş,limon aroması ve azar azar un ilave ederek hamur hazırlanır

Unu birden boşaltmayın yavaş yavaş ilave edin

Kıvamı kulakmemesi yumuşaklığında olacak

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlanır ortasına 

parmakla bastırılır çukurlaştırılır tepsiye dizilir

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir

Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca kurabiyerin üzerine marmelat konur

Fırının ısısı düşük olamalı kurabiyeler kızarmadan pişmeli

Not: Kurabiyeleri marmelatlı yapmak isterseniz hamurun kıvamını

kulak memesinden biraz sert hazırlayın  pişerken yayılasınlar