Kıymalı Pide Tarifi, Kıymalı Pide Nasıl Yapılır

Malzemeler

4,5 su bardağı un

1 paket ınstat maya

1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvıyağ

Ilık su

Tuz

İç Harç İçin

250 gr kıyma

2 adet patates

2 adet orta boy soğan

4 adet yeşil biber

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz,sıvıyağ,pul biber

Hazırlanışı

Un hamur yoğurma kabına alınır ortası açılır maya eklenir ılık süt ilave edilir maya eritilir.

Sıvıyağ tuz ve azar azar ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

İç malzeme için

Soğan ve yeşil biber rondodan geçirilir bir kaba alınır.

Kıyma,ince kıyılmış maydanoz,çiğ olarak rendelenmiş patates,salça,sıvıyağ ve baharatlar eklenir karıştırılır.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parça kopartılır merdane ile oval açılır

Kıymalı harçdan koyup kenarları içe doğru kapatılır uç kısınlar birleştirilir

Hazırlanan pideler yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pideler pişirilir.

Fırından çıkan pidelerin üzeri tereyağı ile yağlanır