Pankek

Malzemeler

2 adet yumurta

 1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Yaklaşık 5 çorba kaşığı tepeleme dolu un

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır

Şekerin erimesi için sütü ılıtıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin

Sıvı yağ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın

Unu azar azar ekleyip iyice çırpın kıvamı koyu ama akıcı kıvamda olacak

Hamuru 10 dakika dinlendirin

Küçük bir tavayı çok az yağlayın tavayı ısıtın

Bir kepçe hamurdan tavaya koyup kısık ateşte iki taraflı pişirin

Çikolata,bal veya reçel ile servis edin

Dikkat edin çabuk pişiyor

Unu yavaş ekleyin kullandığınız yumurta büyük veya küçük olabileceği için unu az veya fazla alabilir

Kandil Simidi

Malzemeler

200 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta sarılası hamura akı üzeri için

3 çorba kaşığı üzüm sirkesi

2 çorba kaşığı şeker

2 çay kaşığı tuz

 1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yumurta akı

Susam

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ ve yumurta sarısını alıp iyice karıştırın

Ardından şeker,tuz,sirke,mahlep ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın

Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın

Hamurdan küçük parça kopartın ve simit şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin

Bütün hamur bitince çırpılmış yumurta beyazını fırça ile simitlerin üzerine sürün

Bir kaseye susamı alın yumurta akı sürdüğünüz simidi susamın içine atıp susama bulayın ve

tekrar tepsiye dizin

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Elmalı Kek

Malzemeler

3 adet yumurta(oda ısısında)

 1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı iri kırılmış ceviz

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 adet orta boy elma

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Elmaları soyup küp küp doğrayalım ve tavaya alalım

Elmanın üzerine 3 çorba kaşığı şekeri ilave edelim ve  elmalar dağılmayacak şekilde hafif pişirelim

Ocaktan aldığımız elmanın üzerine tarçın ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım

Yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım ve yumurta beyazlaşıp kabarana kadar çırpalım

Süt,sıvı yağ ve cevizi yumurtaya ekleyelim ve karıştıralım

Un,kabartma tozu ve vanilyayı elekden geçirip sıvı karışıma ekleyelim karıştıralım

En son pişirdiğimiz elmaları karışıma ekleyelim ve spatula ile elmaları ezmeyecek şekilde karıştıralım

Yağlanmış tepsiye karışımı boşaltalım önceden ısıtılmış 165 dereceli fırında kekimizi pişirelim