Erik Marmelatı Tarifi, Erik Marmelatı Nasıl Yapılır

Malzemeler

1 kg kırmızı erik

1 kg toz şeker

1 adet limon

1 su bardağı su 

Hazırlanışı

Öncelikle erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım ve tencereye alalım.

Üzerine 1 su bardağı su ekleyelem kaynamaya başlayınca ocağı kısalım sık sık karıştırarak erikler 

yumuşayıncaya kadar pişirelim.(karıştırmayı unutmayın hemen tabanına tutuyor)

Yumuşayan erikleri blendırdan geçirelim.

Eriklerin kabukları kalın ise blendırdan geçirdikten sonra süzgeçten geçirin

benim kullandığım eriklerin kabukları çok ince olduğu için daha kaynarken eridi

Blendırdan geçirdiğimiz eriklerin üzerine şekeri ekleyip tekrar ocağa alalım

Marmelatımız kaynamaya başladığıda ocağı biraz kısalım ve üzerinde oluşan köpükleri alalım

Sakın marmelatınızı ocağın üzerinde bırakıp gitmeyim hemen dibi tutuyor

Kıvamına bakmak için reyhan arkadaşımın dediği yöntemi uyguladın daha kolay oldu

Marmelatı ocağa koyduğunuzda buzluğa düz bir tabak koyun marmelatın 

kıvamına bakmak için tabağı buzluktan alın ve 1 çay kaşığı üzerine marmelat koyun ve 1 dakika bekletip

kıvamına bakın isediğiniz kıvama gelmiş ise limonunu sıkın 1 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın

Ben bu esnada marmelatı konserve gibi sıcakken kavanoza doldurdum ve yeni kapakla kapatıp ters çevirdim

1 gün bu şekilde bekletim soğuyunca kapakları kontrol edip serin yere kaldırdım

Marmelatı hemen tüketmiyeceğim için bu şekilde yaptım