Milföy Pizza

Malzemeler

Milföy hamuru

Pastırma

Domates

Yeşil biber

Kaşar rendesi

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Milföylerin dört kenerını bıçak ile çizik atın alt taraftan kesilmiyecek şekilde

böylece milföylerin kenerları kabaracak ortası çukur kalacak

Hazırlanan milföyleri fırın tepsisine alınır en alta orta kısmına  pastırma üzerine domates ve biber dilimleri konur kenarlara yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirilir.

Sonra fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi konur tekrar fırına verilir

kaşar eridikten sonta fırından alınır sıcak servis yapılır.



Patatesli Köfte

Malzemeler

5 orta boy patates

1,5 su bardağı köftelik bulgur

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber

Nar ekşisi

Yapılışı

Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.

Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.

Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.

Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.

Sonra şekil verip servis yapılır.

Ispanaklı Krep

Malzemeler

10 yaprak ıspanak

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı süt

8 çorba kaşığı un

Tuz

Beyaz peynir

Yapılışı

Ispanak yaprakları kaynar suya batırılıp çıkartılır ve blendırdan geçirip püre yapılır.

Yumurta çukur bir kapta çırpılır ardından sıvıyağ,süt,tuz.ıspanak püresi ve azar azar

un ilave edilir ve iyice çırpılır.(Un az gelirse birazdaha eklenir)

Hazırlanan krep hamuru hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir.

Pişen krebin içine peynip konulur ve pulo sarılıp dilimlenir  kürdan ile tutturulur.

Sucuklu Açma Pizza

Malzemeler

1 paket ınstant maya

1 su bardağı ılık süt

 1 su bardağı ılık su

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

150 gr oda ısısında margarin

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Sucuk

Domates

 Yeşil biber

Kaşar rendesi

Yumurta sarısı

Yapılışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su,maya alınır ve karıştırılır.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur oda sıcaklığında yarım saat mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.

Margarinden çay kaşığı kadar parça alınır ve beze margarin ile birlikte biraz açılır

sonra sararak rulo yapılır ve iki ucu birleştirilir.

Hazırlanan hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir ve 10 dakika tepsi mayası yapılır.

Tepsi mayası yapılan hamurun kenarları yukarıda kalacak şekilde parmak ucuyla bastırarak tabanı kapatılır

Domates dilimlenir ve hamurun ortasına bir tane konur üzerine sucuk ve sonra biber konur

en üstüne kaşar rendesi konur.

Pizzanın kenerına yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.