Kupta Halleyli Tatlı

Malzemeler

10 adet halley

2 poşet krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 adet muz

1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı

İlk olarak  2 su bardağı sütü ve krem şantiyi  bir kaba alıp katılaşana kadar çırpalım

Hallayleri ve muzu küp küp doğrayalım

 Hazırlanan krem şantiye muzu,halleyi ve cevizi ekleyip karıştıralım

Hazırlanan tatlıyı kuplara paylaştıralım üzerlerini streç filmle kapatalım ve bir gece mutlaka buzdolabında bekletelim

Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutalım

Servisten önce tatlının üzerine çikolatalı sos gezdirip servis edelim

Piyano Kek

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağı

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

1 su bardağı süt

Kreması İçin

2 su bardağı süt

 Bir paket krema(200 ml)

1 çay bardağı un

1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker köpürüp kabarana kadar çırpılır.Sonra süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.

Un,kakao,kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir karıştırılır

Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kek pişirilir

Kek pişerken kremayı hazırlayalım

Süt,şeker ve un tencereye alınır kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir

ocaktan alıp arada karıştırarak ılınmaya bırakın 

Krema pişince koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor panik yapmayın kremayı ekleyince kıvam alacak.

Pişen keki fırından alıp 2-3 dakika bekletin üzerine sütü eşit şekilde gezdirin

Muhallebi ılınınca üzerine kremayı ekleyip mikserle çırpın

Hazırlanan kremayı ılınan kekin üzerine yayın muhallebinin üzerine bolca kakao eleyin.

4-5 saat dinlendirip servis yapın mümkünse bir gece bekletmenizi tavsiye ederim

Çikolatalı Nefis Çörek

Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı pudra şekeri

80 gr oda ısısında yumuşamış margarin

2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 paket ınstant maya

Un

İç malzemesi

Çokokrem

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırarak eritilir

Oda ısısında yumuşamış margarin,pudra şekeri ve yumurta ilave edilir karıştırılır

Sıvı karışıma azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında 

pürüzsüz bir hamur hazırlanır üzeri kapatılır ılık ortamda 45-50 dakika mayalandırılır.

Mayalanan hamur 4 eşit bezeye ayrılır.

Bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılır üzerine çikolata sürülür

Üzerine çikolata sürülen hamurlar üst üste konur yani dört kat oluyor

Hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır (şekil verdikten sonra tepsiye almak zor oluyor)

Çöreğimizin şeklini fırın tepsisinde vereceğiz

Hamurun tam ortasına küçük bir kase konur resimde görüyorsunuz kasenin izi çıktı

Ortaya gelmeyecek şekilde resimde görüldüğü gibi önce dörde kesilir

Daha sonra sekiz eşit parçaya kesilir

Ve en son hamur 16 parçaya kesilir

Kesilen dilimler 3-4 kez kıvırarak burulur ve uç kısımlar açılmaması için birleştirilir

Çöreğin üzerine yumurta sarısı sürür 20 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

AFİYET OLSUN:))

Not: Çörek sıcakken yenmesini tavsiye ederim soğuduktan sonra içindeki çikolatadan dolayı biraz sertleşiyor

Çöreği tüketeceğiniz zaman mikrodalga fırında veya norman fırında biraz ısıtırsanız fırından yeni çıkmış gibi çörekler yumuşacık oluyor

Mayalı hamurlarda hamurun kıvamı ve mayalanma aşaması çok önemli 

Haşhaşlı Burma Çörek

Malzemeler

1 su bardağı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

2 çorba kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Un

İç malzeme için

1,5 su bardağı haşhaş ezmesi

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hafif iri kırılmış ceviz

Üzeri için 

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Su,süt,şeker,tuz ve maya hamur yoğurma kabına alınır karıştırılır.

Azar azar un ilave ederek az ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlanır

Ilık bir ortamda hamur iki misli kabarana kadar mayalandırılır

Bir kaba haşhaş ezmesi,sıvı yağ ve ceviz alınır karıştırılır

Mayalanan hamur 3 eşit bezeye bölünür

Bezeler tatlı tabağından biraz büyük açılır üzerlerine haşhaşlı karışımda sürülüp üst üste yerleştirilir.

3 kat olan hamur elinizle bastırarak biraz büyütülür (hamurun kıvamı yumuşak olduğu için çok kolay esniyor)

Açılan hamur ortadan ikiye kesilir tekrar üst üste konur böylece hamur6 kat oluyur

hamurun üzerine kalan haşhaşlı karışımdan sürülür ve el ile tekrar açarak büyütülür

3 parmak genişliğinde şeritler kesilir 

Hamurun bir ucundan tutup bir elinizle sağa bir elinizle sola çevirerek hamur burularak uzatılır.

Hazırlanan hamur yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

Fırından çıkartılan çöreğin üzerine temiz bir bez örtülür ve 10-15 dakika dinlendirilip servis edilir