Katmer Poğaça Tarifi, Katmer Poğaça Nasıl Yapılır

Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ılık su

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

1 yumurta (sarısı üzeri için)

Un

Ara kat için

75 gr oda ısısında yumuşamış margarin

İç malzeme için

Beyaz peynir

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su ve mayayı alıp eritin

Yumurta akı,sıvı yağ,şeker ve tuz ekleyerek karıştırın

Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur hazırlayın

Hazırlanan hamuru 8 eşit bezeye bölün

Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açılın üzerine yumuşak margarin sürülün

Yağlanan hamurları üst üste koyun en üstteki hamur yağlamayın

Hamuru fazla ezmeden merdaneyle 60-70 cm çapında açın

Açılan hamuru önce 4 parçaya sonra 16 parça olacak şekilde kesin

Kesilen parçanın geniş tarafına peynir koyun kenarları hafif içe doğru kapatıp sarın

Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin 30-40 dakika 

mayalanmaya bırakın

Sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin