Elmalı kek

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Yarım limon

4 adet elma

Ayrıca

3 yumurta

2 su bardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

3 çorba kaşığı süt

Üzeri için

2 çorba kaşığı bal

Hindistan cevizi

Yapılışı

Margarini çırpma kabına alın. Mikserle krema gibi olana dek çırpın. Sonra şekeri ekleyip 3_4 dakika çırpın. Vanilya, tuz ve limon suyunu ilave edip tekrar 3 dakika daha çırpın. Karışımı bir kenarda bekletin. Ayrıca bir çırpma kabına yumurtaları alıp 5 dakika hızlı devirde çırpın. Unu azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin. 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 3 çorba kaşığı sütü ilave edin. Hamurun kıvamı koyu ve akıcı olması gerekir. Bu hamuru diğer karışıma ilave edin ve 2 dakika çırpın. Kelepçeli pasta kalıbını hafif yağlayın ve hazırlanan hamuru kalıba boşaltın. Hamurun eşit yayılması için kalıbı sallayın. Kabukları soyulmuş elmaları ortadan ikiye ayırın. Çekirdek yataklarını çıkarın. Yarım elmaları tamamen ayrılmayacak şekilde üzerine bıçakla kesikler yapın.Elmaları hamurun üzerine koyun . Kalıbı önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın. Üzerine sürmek için bal tavada eritilir ve tartın üzerine sürüp hindistan cevizi serpilir.

Patatesli Kek

Malzemeler

3 ortaboy patates

2 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su babdağı yoğurt

2 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 su bardağı beyaz peynir

Tuz, nane, pulbibe

Üzeri için

1 yumurta sarısı

susam

Yapılışı

patates soyulup fındık iriliğinde dağranır haşlanır.

Soğan küçük doğranır haşlanmış patates, soğan, ince kıyılmış maydanoz, peynir ve baharatlar ilave edilip harmanlanır.

Karıştırma kabına yumurtalar alınıp köpürene kadar çırpılır. Yoğurt ve sıvıyağ ilave edilip karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır patatesli karışımı ilave ederek kaşık ile karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Küçük Toplar

Malzemeler

1,5 paket pötibör bisküvi

50 gr margarin

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı ılık süt

1 çorba kaşığı kakao

1 çay bardağı kırılmış fındık

Süslemek için

Kakao, hindistan cevizi

Kırılmış fındık

Yapılışı

Bisküviler rondoda ezilir. Margarin eritip ılıtılır. Bisküvi, süt, kakao, pudra şekeri ve margarin eklenir yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlanır. Hazırlanan toplar kakao, hindistan cevizi ve fındığa bulanıp buzdolabında 10 dakika bekletip servis yapılır.

Peynirli Çörek

Malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt veya yoğurt
150 gr beyaz peynir
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Maydonoz
1 çay kaşığı pulbiber ( Arzuya Göre )
Tuz
Aldığı kadar un
Üzeri İçin
Çörek otu
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Karıştırma kabına sıvyağ,süt,rendelenmiş beyaz peynir,yumurta ilâve edilip karıştırılır.İnce kıyılmış maydonoz ve tuz ilave edilir.Kabartma tozu azar azar un ilave edilerek yumuşak ele yapışacak kıvamda hamur hazırlanır.Elinizi sıvıyağa batırarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartıp yuvarlanır tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpilir önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.

Açma

Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 küçük paket yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz, un
Yapılışı
ılık su bardağa alınır maya ve şeker ilave edilir karıştırılarak eritilir ve kabarmaya bırakılır.
Kabaran maya karıştırma kabına alınır süt, sıvıyağ, tuz ilave edilerek karıştırılır. Azar azar un ilave edilir kulak memesinden daha yumuşak ele yapışacak kıvamda hamur hazırlanır üzeri kapatılarak mayalandırılır. Elinizi sıvıyağa batırıp mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünda
iki tane beze yapılır hamurun birisini bir karış uzunluğunda rulo yapılır aynı işlem diğer hamurada yapıp iki ruloyu yanyana kayup kıvlılır ve iki ucu ortada birleştirerek simit şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir 15 dakika tepsi mayası yapılır üzerine yumurta sarısı sürülüp
Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirilir.

Çikolatalı Un Helvası

Biraz farklı ve oldukça lezzetli bir un helvası.
Malzemeler
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 küçük paket çikolata( ben 1 çay bardağı damla çikolata kullandım)
Üzeri için
kırılmış fındık veya ceviz
Yapılışı
Sıvıyağı tencereye alınıp un ilave edilir kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Sonra süt ve şeker ilave edilir şeker eriyince çikolatalar ilave edilip kaynayana kadar karıştırılır.
Koyulaşınca ocaktan alınıp kâselere konulup üzerine fındık serpilir ılık servis yapılır.