Etimek Tatlısı

Malzemeler

1 paket tuzsuz etimek

2 su bardağı şeker

2su bardağı sıcak su

1 litre süt

2 tepeleme çorba kaşığı dolusu un

2 tepeleme çorba kaşığı dolusu nişasta

1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

Hindistan cevizi

1 paket vanilya

Yapılışı

İlk olarak etimekler borcama dizin.

Tencereye şeker alınır ve kısık ateşte şekeri yakmadan eritip karamelize edilir.

Şeker eridikten sonra sıcak su eklenir( suyu ilave ederken dikkatli olun elinizi buharından yakmayın)

suyu ilave edince şeker toparlanacaktır kaynadıkça açılır.

Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alıp etimeklerin üzerine şerbet dökülür.

Kreması için nişasta,un ve süt tencereye alınıp iyice çırpılır ocağa alınırkoyulaşıp kaynayana kadar karıştırılır

koyulaşan muhallabiyi ocaktan alıp 3,4 dakika mikserle çırpıp sonra vanilya eklenir.

Şerbeti çeken etimeklerin üzerine muhallabiyi döküp soğumaya bırakın.

İyice soğuyan kremanın üzerine 1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şantiyi hazırlayıp kremanın üzerine dökülür ve hindistan cevizi serpilir dolapta 4,5 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.